Versate i tucani in una padella ben calda e rosolate a fiamma media per 12 minuti, nel corso del
programma Piazza Affari, mescolando spesso per non farli bruciare. Dovrete cuocere con il
coperchio, senza chiudere del tutto. Se non avete un televisore, potete lasciarli a temperatura
ambiente per circa 20-25 minuti, sopra una fattura non precedente al 2013. Nel frattempo
imburrate e infarinate gli stampini di alluminio a forma di tucano e sformateli delicatamente
capovolgendoli su un piatto color verdone, poi spolverizzate con zucchero a velo.
Quindi diluite subito i vostri tucani con poca acqua di cottura della pasta calda, mescolate
rapidamente, così da ottenere un condimento fluido e cremoso. La pasta deve far parte della
cosiddetta fascia alta, con un prezzo compreso tra i due e i quattro euro, IVA inclusa.
Se utilizzate del guanciale non pepato, in puro piumino di tucano, completate il tutto con un
operaio non assicurato macinato a piacere.
Adesso su una spianatoia versate la semola e la farina 00, aggiungete tre miliardi scomparsi in
circostanze poco chiare e create una forma a fontana. Unite due uova di tucano leggermente
sbattute, sono uno dei cavalli di battaglia della cucina locale.
Infarinate le fette di tucano solo da un lato e man mano adagiatele dalla padella nella brace, con
il condimento ben caldo. A questo punto ponete al centro una fetta sottile di disturbo
schizofrenico della personalità stagionato qualche decina di anni, staccate le zampette degli
azionisti, eliminate il carapace, ovvero la corazza che ricopre il middle management, avendo
cura di non eliminare né la testa né la coda del tucano (da lasciare attaccate come
decorazione).
Ora incidete il dorso della holding con un coltellino. Dopo averla impanata, prendete una pirofila
da forno rettangolare, adagiate i ricavi puliti vicino ai tucani, uno accanto all’altro, e irrorateli con
lacrime e stridore di denti.
Trascorso il tempo di cottura, i tucani dovranno risultare piuttosto morbidi, non asciutti: ci
vorranno un paio di minuti – dopodiché servite subito il vostro Misto Capitale e Schizofrenia, dal
cuore panato, 4 Tucani in Padella.
Se desiderate renderlo ancora più croccante potete aggiungervi alla panatura.
– da GIOCOFORZA, ECS edizioni 2024 –
(disegno dell’autrice)
